Сухие турбо дрожжи Alcotec Mega Pack 100 литров

Производитель –  Великобритания

       Описание:

       Mega Pack 100L – великолепное качество и толерантность дистиллята. Эти турбо дрожжи, предназначены для сбраживания 100 литров сахарного сусла. Данный штамм дрожжей может сбраживать без дополнительного охлаждения. Максимальный объем 120 литров. Да производитель заявляет о 100 литрах, но эти дрожжи переработают больше максимально заявленного количества сахара, а Вы соответственно получите больше дистиллята с одной пачки.

       Приготовление сырья является одним из важнейших этапов в общем процессе изготовления напитков, и не мало важным этапом на пути к достижению цели - выбор дрожжей. На сегодняшний день на рынке представлено огромное разнообразие, ценятся английские дрожжи, польские. Но шведский бренд – это прекрасные дрожжи. При соблюдении технологии, Вы получите чистую, светлую, без посторонних запахов и брагу продукт крепостью – 18%.

Состав:

       Дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Как правильно использовать:

       Растворите 25 кг. сахара или 28 кг. декстрозы в 40-ка литрах горячей воды (40-50 °C). Хорошо перемешать. Долить воды до 100 литров, и регулировать температуру (довести до 25 °C), потом добавить содержимое пакета и тщательно перемешать. Температурный режим при разбавлении сахара, не является строгим нюансом (главное, чтобы не холодная). Попробуйте метод - 30 кг. сахара и 120 литров воды. Вы получите прекрасный результат. Главное соблюдайте правила – чистая родниковая вода, качественный сахар, температурный режим. Не торопите процесс – пусть Ваша закваска хорошо отстоится и осветлится. Можно использовать осветлители, которые дают великолепный результат.

Характеристики:

• оптимальная температура брожения - 20-30 °C;
• идеальная температура брожения - 24-27 °C;
• крепость - до 18 %;
• длительность процесса брожения - 6-10 дней;
• вес - 390 грамм;
• форма - сухие.