Сухие дрожжи 48 Turbo Yeast Pure

Производитель – Великобритания Hambleton Bard

       Описание:

       Эта серия мощных сухих дрожжей Turbo Yeast Pure (Чистые) 48, для  25 литров сусла.

       Турбо-дрожжи 48 от английской компании Hambleton Bard – это высоко качественные европейские дрожжи, которые обладают массой преимуществ. Вы можете использовать их двумя способами. Первый, так называемый, быстрый, приготовление закваски за 48 часов, второй за 5 суток. В чем отличие способов?

       Pure 48, не прихотливые дрожжи,с добавкой микроэлементов,благодаря которым они уже очищают продукт(не путать с осветлителем или бентонитом), нормально относятся к перепадам температуры - гораздо лучше, чем дрожжи других торговых марок. При том, что оптимальная температура среды для большинства типов дрожжей составляет 25°С, эти дрожжи справятся с повышением свыше 30°С. И в зависимости от количества сахара и выдержки, Вы получите нужную Вам крепость сусла:

• 6 кг сахара - в течении 2 дней до 14%  при температуре 20-35°С;
• 7 кг сахара - в течении 3 дней до 17%  при температуре 20-30°С;
• 8 кг сахара - в течении 5 дней до 19%  при температуре 20-27°С;
• 9 кг сахара - в течении 7-10 дней до 21%  при температуре 18-24°С.

       Отличный вариант, если Вам нужен через три дня Ваш любимый дистиллят, а Вы только ставите продукт.

       Это усовершенствованный аналог дрожжей классических Turbo Yeast Classic 48, который позиционируется как флагман торговой марки характеризуется еще большей чистотой конечного продукта.

       Состав:

       Дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.

       Как правильно использовать:

       В теплой воде растворить 6 кг. сахара или декстрозы. Если вы используете обычный сахар, рекомендуем его инвертировать (процесс расщепления сахаров до глюкозы и фруктозы). Полученный сироп добавьте в емкость для брожения, чтобы общий объем сырья составил 25-27 литров. Перед добавлением дрожжей убедитесь, что температура сусла не превышает 27-30°С.

       Добавьте турбо дрожжи 48 в сусло и перемешайте (избегайте образование комочков). Процесс брожения проходит умеренно. Пробуйте экспериментировать с количеством сахара (добавьте больше), четким соблюдением усредненной температуры, и увеличенной выдержкой сусла. После окончания брожения дайте суслу отстоятся пару дней (2-3), не спешите заливать в куб. Сусло еще больше осветлится, дрожжевая клетка осядет, дистиллят будет полностью лишен дрожжевого запаха. Результат превысит показания производителя. 

     Характеристики:

• оптимальная температура брожения - 18-35 °C;
• крепость - до 21 %;
• длительность процесса брожения - 2-12 дней;
• вес - 135 грамм;
• форма - сухие.