Описание
Характеристики
Информация для заказа
Описание
Дрожжи Safale К-97 применяются для приготовления элей с пышной пенной шапкой и низким содержанием эфиров (ароматических веществ). Отлично подойдут для бельгийских сортов пшеничного пива, например в стиле Бланш. Также применимы для приготовления Трипель (крепкое бельгийское), для немецкого Кёльш, а также для Барли Вайн (крепкий английский эль).
- Сбраживающая способность 84% (т.е. степень переработки сахаров в спирт высокая);
- Медленная осаждаемость (т.е. скорость выпадения дрожжей в осадок низкая);
- Толерантность к алкоголю 10,5% (в результате брожения получится пиво крепостью до 10,5%);
- Температура брожения 15-20°C;
- Перерабатывают в ходе брожения почти все находящиеся в сусле сахара (получается сухое пиво);
- Плотность сусла после сбраживания становится низкой.
Инструкция по применению
Перед внесением дрожжей в ферментер, их можно регидрировать:- Рассыпьте дрожжи по поверхности кипячёной воды или сусла температурой 25-29°C. Объём жидкости должен превышать объём дрожжей в 10 раз.
- Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.
- Внесите получившуюся суспензию в ферментер.
- Всыпайте дрожжи постепенно, рассыпая по поверхности сусла, чтобы избежать образования комочков.
- Оставьте на 30 минут, затем перемешайте или внесите дополнительный объём сусла.
Состав
Дрожжи, эмульгатор Е491.
Условия хранения
Упаковка может перевозиться и храниться при комнатной температуре не более 3-х месяцев. Хранение в прохладном и сухом помещении при температуре до 10°C не более 2 лет. После вскрытия пакет плотно закрыть и хранить при температуре до 4°С не более 7 дней.
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 1000 кг |
| Пользовательские характеристики | |
| Ширина | 150 мм |
| Высота | 10 мм |
| Длина | 200 |
- Цена: 180 ₴
- Нет в наличии
- Код: 21064433
Дрожжи Пивные SafAle К-97 (11,5г), Fermentis
180 ₴
- +380 (99) 172-22-66
- +380 (67) 172-22-66
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Дрожжи Пивные SafAle К-97 (11,5г), Fermentis180 ₴