Описание
Характеристики
Информация для заказа
Описание
Немецкий штамм дрожжей Saflager W-34/70 используются пивоварами всего мира для приготовления лагеров и пилснеров. В ходе брожения получается сбалансированное легко пьющееся пиво с фруктово-цветочным ароматом и тонким вкусом.
- Сбраживающая способность 82% (т.е. степень переработки сахаров в спирт высокая);
- Быстрая осаждаемость (т.е. скорость выпадения дрожжей в осадок высокая);
- Толерантность к алкоголю 10,5% (в результате брожения получится пиво крепостью до 10,5%);
- Температура брожения 9-22°C (в идеале 12-15°C);
- Перерабатывают в ходе брожения почти все находящиеся в сусле сахара (получается сухое пиво);
- Плотность сусла после сбраживания становится средней.
Инструкция по применению
Перед внесением дрожжей в ферментер, их можно регидрировать:
- Рассыпьте дрожжи по поверхности кипячёной воды или сусла температурой 21-25°C. Объём жидкости должен превышать объём дрожжей в 10 раз.
- Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.
- Внесите получившуюся суспензию в ферментер.
Второй, альтернативный способ внесения дрожжей — непосредственно в ферментер. Температура сусла должна быть в пределах 20-25°C.
- Всыпайте дрожжи постепенно, рассыпая по поверхности сусла, чтобы избежать образования комочков.
- Оставьте на 30 минут, затем перемешайте или внесите дополнительный объём сусла.
Состав
Дрожжи, эмульгатор Е491.
Условия хранения
При комнатной температуре дрожжи могут перевозиться и храниться не более 3-х месяцев. Хранение в прохладном и сухом помещении при температуре до 10°C не более 2 лет. После вскрытия пакет плотно закрыть и хранить при температуре до 4°С не более 7 дней.
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 1000 кг |
| Пользовательские характеристики | |
| Ширина | 150 мм |
| Высота | 10 мм |
| Длина | 200 |
- Цена: 270 ₴
- Нет в наличии
- Код: 21064400
Дрожжи Пивные SafAle W-34/70 (11,5г), Fermentis
270 ₴
- +380 (99) 172-22-66
- +380 (67) 172-22-66
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Дрожжи Пивные SafAle W-34/70 (11,5г), Fermentis270 ₴