Описание
Характеристики
Информация для заказа
Описание
Дрожжи Safale S-33 универсальны, применяются для приготовления широкой гаммы элей: бельгийское пшеничное, Trappist, Triple, Bitter, Stout и др. Придают пиву нейтральный аромат и сладкий вкус.
- Сбраживающая способность 68% (т.е. степень переработки сахаров в спирт низкая);
- Средняя осаждаемость (т.е. скорость выпадения дрожжей в осадок средняя);
- Толерантность к алкоголю 9,5% (в результате брожения получится пиво крепостью до 9,5%);
- Температура брожения 12-25°C (в идеале 15-20°C);
- В ходе брожения перерабатывают не все сахара. Объём оставшихся после брожения сахаров в сусле составляет 12 г/л (получается сладкое пиво);
- Плотность сусла после сбраживания остаётся высокой.
Инструкция по применению
Перед внесением дрожжей в ферментер, их можно регидрировать:
- Рассыпьте дрожжи по поверхности кипячёной воды или сусла температурой 25-29°C. Объём жидкости должен превышать объём дрожжей в 10 раз.
- Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.
- Внесите получившуюся суспензию в ферментер.
Второй, альтернативный способ внесения дрожжей — непосредственно в ферментер. Температура сусла должна быть в пределах 23-27°C.
- Всыпайте дрожжи постепенно, рассыпая по поверхности сусла, чтобы избежать образования комочков.
- Оставьте на 30 минут, затем перемешайте или внесите дополнительный объём сусла.
Состав
Дрожжи, эмульгатор Е491.
Условия хранения
При комнатной температуре дрожжи могут перевозиться и храниться не более 3-х месяцев. Хранение в прохладном и сухом помещении при температуре до 10°C не более 2 лет. После вскрытия пакет плотно закрыть и хранить при температуре до 4°С не более 7 дней.
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 1000 кг |
| Пользовательские характеристики | |
| Ширина | 150 мм |
| Высота | 10 мм |
| Длина | 200 |
- Цена: 130 ₴
- Нет в наличии
- Код: 21064402
Дрожжи Пивные SafAle S-33 (11,5г), Fermentis
130 ₴
- +380 (99) 172-22-66
- +380 (67) 172-22-66
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Дрожжи Пивные SafAle S-33 (11,5г), Fermentis130 ₴