Домашняя Сыроварня полного цикла на 10 л. Автоматическая Сыроварня с мешалкой.

Автоматическая, настольная сыроварня -пастеризатор на 10 л. молока (полный объём 12 л.) Предназначена для приготовления сыров , кефира , йогуртов и сгущенки в домашних условиях.

С помощью мини сыроварни на 10 литров , Вы сможете в домашних условиях приготовить самые известные сыры мира .

Сыроварня -пастеризатор позволяет выполнить следующие процессы приготовления сыра дома: нагрев молока, пастеризация молока, созревание и повышение кислотности молока, созревание сгустка (ферментация ), нарезка сгустка ( с помощью Лиры ) по горизонтали и вертикали, постановка зерна, вымешивание и сушка зерна ( с помощью мешалки с автоматическим реверсом и регулировкой оборотов), так же Вы сможете провести стуфатуру и чедеризацию головки сыра и сварить рикотту .

Наличие нового контроллера управления сыроварней с сенсорным экраном  позволяет легко и удобно контролировать и управлять процессом приготовления сыра на всех этапах. Новый датчик температуры с платиновым элементом РТ100 позволит Вам поддерживать температуру в сыродельной ванне с точностью до 0,1С при этом контроллер под управлением микропроцессора СТМ3000, который работает по протоколу ПИД регулирования  позволит поддерживать заданную температуру в сыроварне, без инерции.

Возможность производить регулировку оборотов мешалки от 0 до 30 оборотов в минуту а так же включать реверс мешалки сырного зерна и изменять время включения реверса позволяет проводить вымешивание и сушку сырного зерна в условиях максимально приближенных к промышленным. Это избавит Вас от долгих процедур вымешивания зерна в ручную и освободит время, для домашних дел, пока Ваш сыр будет готовиться.

Встроенный таймер сообщит вам, звуковым сигналом о окончании времени той или иной процедуры приготовления сыра в домашних условиях.

Удобные лиры, выполненные по аналогу промышленных ножей, для нарезки сырного сгустка позволяют быстро нарезать сырный сгусток и поставить зерно не прибегая к дополнительным ножам.

Встроенный ТЭН сыроварни выполнен из нержавеющей стали, что делает его срок службы практически не ограниченным .

Корпус сыроварни, выполнен  из нержавеющей, не магнитной пищевой стали марки AISI 304, толщиной 1,5 мм делает домашнюю сыроварню полностью пригодной и безопасной, для приготовлению любых пищевых продуктов в агрессивной среде ( кислая среда сырной сыворотки ) а так же обладает огромным запасом прочности, что делает срок службы домашней мини сыроварни практически не ограниченным .

Обращаем Ваше внимание, что Сыроварни Перваченко постоянно модернизируются, мы не всегда успеваем менять информацию в инструкции и на сайте, поэтому Ваша сыроварня может немного отличаться от той, что Вы видите на фото, обладать новыми усовершенствованиями и улучшениями.

Комплект поставки:

1. Ванна для сыроделия объемом 12 л. – 1 шт
2. Ножки для сыроварни– 4 шт.
3. Быстросьемы – 2шт
4. Мешалка – 1 шт
5. Крышка, состоящая из 2-ух половин – 1 шт
6. Нормально закрытый электромагнитный клапан – 1 шт ( в версии с сенсорной автоматикой)
7. Клипса для термометра - 1 шт.
8. ТЭН 2 кВт -1 шт
9. Блок управления процессом – 1 шт ( на выбор клиента)
10. Хомуты и прокладки в необходимом количестве для сборки.
11. Лиры, для нарезки сгустка - 2 шт.

*Данную сыроварню можно доукомплектовать новой автоматикой-контроллером сыроварни, которая выполняет функции контроллера нагрева и контроллера мешалки, а так же имеет функцию автоматического охлаждения  + 2200 грн. 

* Для удобства использования контроллера, в опциях вы можете дополнить комплектацию подставкой для контроллера +1500 грн.

*Так же для удобства транспортировки сыроварни можно дозаказать Стол-тележку для сыроварни + 4450 грн.