Описание
Характеристики
Информация для заказа
Набор специй для джина Украинский.
Набор рассчитан на получение 12–15 л. джина методом паровой инфузии или 5-8 л. джина методом мацерации (настаивания) в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.
Этот джин, изготовленный по классической рецептуре с добавлением традиционных украинских компонентов (цветы бархатцев, цветы ромашки и горький красный перец). Эта смесь имеет характерные нотки цветов ромашки и бархатца. В аромате сливочно-апельсиновые доминирующие нотки цветов бархатцев. Мягкие цитрусовые тона раскрываются на фоне можжевельника. Смесь заканчивается стойкими цветочными оттенками и пряной остротой перца.
Приготовление джина методом паровой инфузии с помощью джин-корзины
На все вам понадобится:
- 20 литров разбавленного спирта с крепостью 30%
- Джин-корзина
Приготовление:
1. Измельчаем специи в ступке (или на блендере). Достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не стоит излишне измельчать специи.
2. Засыпаем тщательно перемешанные специи в джин-корзину.
3. Заполняем перегонный куб спиртом, предварительно разбавленным до крепости 30%.
4. Начинаем перегонку при небольшой температуре, чтобы наши специи прогревались постепенно и равномерно.
5. В процессе перегонки следите за уровнем флегмы в джин-корзине. Не допускайте перелива флегмы в куб. Сливайте содержимое джин-корзины в емкость для отходов, используя дренажный кран внизу. Данную процедуру может потребоваться повторить несколько раз в течение всей перегонки.
6. Первые 20-50 мл полученного дистиллята следует собрать в отдельную емкость и отставить в сторону. Это наиболее горькие эфирные масла можжевельника.
7. Основная фракция отбирается до тех пор пока градус в струе не снизится до 50%.
8. Избыток хвостов будет приводить к помутнению джина при разведении.
9. Разбавляем наш джин до 42-45 градусов.
10. Готовый напиток должен отдохнуть неделю.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Hot Rod Distiller International |
- Цена: 385 ₴
- Готово к отправке
- Код: HR60495174
Набор специй для джину Украинский (12Л)
385 ₴
- +380 (99) 172-22-66
- +380 (67) 172-22-66
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Набор специй для джину Украинский (12Л)385 ₴