Преимущество данной модели в том, что при извлечении внутренней емкости со всем навесным оборудованием Вы получаете полноценный перегонный куб, который можно использовать как для дистилляции (нужно докупить крышку), так и для пивоварения (нужно докупить соответствующие комплектующие).

Сыроварня состоит из:

• Емкости с водяной рубашкой, полностью изготовленной из н/ж стали AISI-304, внутренняя рабочая поверхность которой выполнена из полированной стали с минимальной шероховатостью (менее 0,7 мкм), которая обеспечивает полное соответствие гигиеническим требованиям, действующим на молочных производствах, сварочные швы которой выполнены идеально на роботизированном оборудовании. Внешняя емкость изготовлена из шлифованной н/ж стали.
• Съемной разборной поворотной мешалки с функцией реверса с перекидывающимися лопастями, которые создают вертикальный подъем зерна, вне зависимости от направления ее вращения.
• Установленного на мешалке съемного блока управления, поворотного и фиксирующегося по оси и наклону. Функции блока:

1. Калибровка датчика температуры.
2. Нагрев и поддержание заданной температуры.
3. Полностью автоматизированный режим пастеризации: нагрев до заданной температуры, поддержание ее выставленное время, охлаждение до заданной рабочей температуры с ее дальнейшим поддержанием с возможностью ее переустановки по желанию оператора (второй нагрев).
4. Возможность управления скоростью нагрева благодаря встроенному регулятору мощности.
5. Регулировка скорости оборотов мешалки.
6. Управление временем срабатывания реверса.
7. Таймер со звуковой индикацией. Сопровождение всех этапов звуковой индикацией.

Блок управления может работать как обычный регулятор мощности с ТЭНами до 3 кВт (при дистилляции) и применяться в пивоварении для установки до 15 температурных и временных пауз с функцией регулятора мощности.