Зерновый набор «Жибельское» по технологии сортового пива – на 20–22 литра готового напитка

Зерновой набор для приготовления пива «Жигуловское» предназначен для приготовления классического светлого лагера, который на протяжении многих лет оставался одним из самых известных сортов пива и варился почти на всех пивоваренных заводах 70–80-х годов. Это готовое решение для домашнего пивоварения, особенно когда требуется проверенная рецептура с прогнозируемым результатом.

В основе рецепта — тщательно выверенный баланс ингредиентов: легкий солодовый аромат гармонично сочетается с тонким, благородным ароматом жатецкого хмеля. Во вкусе готового напитка отчетливо ощущаются хлебные и зерновые оттенки, легкая природная сладость и мягкая чистая классическая горчинка в послевкусии. Для достижения аутентичной мягкости в состав входит кукурузная крупа – именно так, в соответствии с исторической технологией сортового пива, смягчали солодовый профиль.

Комплект полностью укомплектован основными ингредиентами для варки, освещения и карбонизации, поэтому вам не придется отдельно подбирать солод, хмель или дрожжи.

Главные особенности набора:

• Историческая точность: комплект включает детальную инструкцию с технологичной картой и рецептурой 80-х годов XX века.
• Ретро-формирование: в набор входят эксклюзивные этикетки на 20 бутылок в стилистике того времени для аутентичной подачи готового продукта.

Состав набора

1. Солод: Premium Pilsner Malt (базова солодова основа).
2. Не слаженное сырье: кукурузная крупа (для фирменной мягкости по ГОСТу).
3. Хмель: Жатецкий – для классического аромата и горечи.
4. Дрожжи: Fermentis S-23 (для чистого лагерного брожения).
5. Осветитель: ирландский мох (для прозрачности сусла).
6. Для карбонизации: декстроза.
7. Средство для дезинфекции ферментеров и бутылок
8. Дополнительно: эксклюзивные этикетки на 20 бутылок + пошаговая инструкция.

Основные характеристики

• Начальная плотность (OG): 1044–1046
• Экстраактивность начального сусла: 11%
• Конечная плотность (FG): 1008–1010
• Содержание ал-лю: 4,3–4,6% об.
• Цветность: 8–10 EBC (4–5 SRM)
• Уровень горечи: 18–22 IBU