Джин корзини

Джин-корзина устанавливается между перегонным кубом и царгой или над дефлегматором аппарата. Ее задача - придать аромат готовому напитку. Достаточно заложить внутрь корзинки ароматические добавки (кору, цедру фруктов, листья или ягоды) и начать перегонку. Пары спирта пройдут через корзинку и пропитаются ароматом добавок, а на выходе мы получим продукт с собственными уникальными характеристиками. Плюс этой модели заключается в том, что она позволяет закладывать ингредиенты на любом этапе перегонки. Делать это нужно при отборе «тела». Если заложить добавки раньше, то весь букет уйдет на облагораживание «голов», которые для употребления не предназначены.