Приготування:

Етап №1 - водний настій

На все Вам знадобиться:

• Цукор - 0,25 кг

• Сік половини лимона

• Вода - 0,75 л.

• Набір спецій для Лікеру в стилі Jagermeister (пакет №1)

Вміст пакета №1 заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння і кип'ятимо на повільному вогні 40 хвилин. Даємо охолонути під кришкою. Проціджуємо через марлю. У відвар додаємо цукор і доводимо до кипіння, потім додаємо цукровий колер (пів-склянки цукру + 2 ст. ложки води у невеликій каструлі варимо до густого темно-коричневого, карамельного кольору).

Упарюємо цю суміш на третину. Даємо охолонути. Додаємо сік лимона. Переливаємо в герметичний посуд (банку) і даємо настоятися 2 доби. Розбавляємо водою 1: 2.

Етап №2 - виготовлення джина

На все Вам знадобиться:

• 2,5 літрів спирту 70%

• Набор специй для Ликера в стиле Jagermeister (пакет №2)

Делаем настой в течение 10 дней (можно с дубовой щепой, для лучшей ассимиляции процессов), добавляем 1.5 л воды и делаем перегонку. Отобрать 20 г голов. Отбор «тела» заканчивается на 50% в струе. Разводим настоем из пакета №1 до 50%.

Стадия №3 - травы

На все Вам понадобится:

• Набор специй для Ликера в стиле Jagermeister (пакет №3)

Содержимое пакета №3 настаивать в мешочке в полученном джине в течение 10 суток при ежедневном перемешивании. Затем отжать содержание мешочка. Далее экстракт вводят в купаж.

Стадия №4 - купаж

На 3.5 л готового продукта Вам понадобится:

• джин с травами 50% - 2.5 л

• черносмородиновый сок - 350 мл

• мед - 100 мл

• водный настой из пакета №1 - к общему объему 3.5 л и крепости 35%

• дубовая щепа - 25 г

Все ингредиенты перемешиваем и выдерживаем в течение 2 месяцев в дубовой щепе.

Для синхронизации экстракта биологически активных веществ и вкусо-ароматического комплекса. Декантируем, фильтруем.

Упаковка

Вид упаковки   Крафт-пакет

Вес

Вес        200 г

Характеристики

Склад Звіробій, Елеутерокок, Лакриця (Солодка), Соснова брунька, Евкаліпт, Лавр, Мак насіння, Ялівець, Цедра лимона, Цедра апельсина, Цедра помаранчі (та інші). Всього 56 найменувань