Бочки виробництва Франції, американський дуб
Выдержка вина в дубовых бочках сопровождается экстракцией компонентов древесины дуба. Бочка благодаря своей конструкции и структуре древесины, из которой она изготовлена, ― идеальная система, обеспечивающая постоянное протекание физико-химических и биохимических процессов при созревании вина. Естественный букет выдержанного в дубовых бочках вина представляет собой сложную комплексную смесь, состоящую из нескольких сотен соединений, которые относятся к различным классам химических веществ и зачастую значительно отличаются друг от друга по химическому строению, концентрации и степени воздействия на аромат и вкус вина. Наиболее важные компоненты древесины, оказывающие существенное влияние на вкус, цвет и аромат вина ― это вещества лигнино-танинного комплекса. Растворы танинов древесины имеют терпкий горьковатый вкус. Однак наявність в їх складі гидролизуемых танінів, які легко окислюються в процесі витримки вина, надає їй м'якість і повноту смаку.Бочки обжимаються оцинкованими обручами (стандартна комплектація). Обручі прокочуються на спеціальних вальцювальних верстатах, завдяки чому вони ідеально щільно прилягають до бочки. Обручі надійно проклепываются, як мінімум дві і більше заклепки на обруч.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Франція |
| Користувацькі характеристики | |
| Об’ єм | 225л |
- Ціна: 28 688 ₴
- Немає в наявності
Бочка серії БУРГУНДІЯ, виробництва Франції, американський дуб 225л
28 688 ₴
- +380 (99) 172-22-66
- +380 (67) 172-22-66
Бочка серії БУРГУНДІЯ, виробництва Франції, американський дуб 225л