

ХАРАКТЕРИСТИКИ ДРІЖДЖІ СПИРТОВІ ANGEL ETHANOL ACTIVE DRY YEAST, УПАКОВКА - 10 КГ
Виробник
Angel
Упаковка
10kg
Оптимальний pH
3.5-6.0
Допустимий вміст етанолу в бражці
≤ 23%(V/V)
Температура (max), С
42
Оптимальна температура
32-34 °C
Загальна кількість дріжджів, млрд/g
≥ 25
Відсоток живих дріжджових клітин, %
≥80
Робоча температура
30-35 °C
Вологість, %
≤6,5
ОПИС
Ціна вказана за 1 паковання — 10 кг. Angel Ethanol Dry Yeast-активні сухі дріжджі, використовувані для виробництва паливного етанолу. Вони містять спеціально відібраний штам дріжджів Saccharomyces cerevisia у висококонцентрованій і стабільній формі. Етнольні дріжджі Е були обрані для використання під час бродіння в умовах високих концентрацій цукру та алкоголю. Дріжджі добре працюють під час концентрації спирту понад 20% об. (16% мас.) і в діапазоні температур 30-35 °C. Етнольні дріжджі Е переносять високий вміст органічних кислот у бражці та добре підходять для використання на установках з виробництва паливного етанолу. Допустимий вміст етанолу в бражці ≤ 23% об. (V/V)/стійкість до дії кислот: аерогенез нижче рН 2,5. Оптимальний рівень рН від 3.5-6.0. Термостійкість: витримує високу температуру до 42 °C, оптимальна температура бродіння становить 32-34 °C. Застосування: регідратація — візьміть проточну воду з температурою 38 °C у кількості, у 10-20 разів перевищує кількість сухих дріжджів або вчетверо розбавлене сусло, перемішайте та розчиніть у ньому сухі дріжджі. Якщо використовується проточна вода за температури 38 °C, негайно додайте в сусло в ферментері після набухання впродовж 15-20 хвилин; якщо використовується 4-кратно розбавлене сусло, продовжуйте знижувати температуру нижче ніж 30 °C і впродовж 2 годин проводьте розмноження, а потім помістіть у ферментаційний апарат; пряме додавання дріжджів до ємності для розчинення (періодичне бродіння) — до кожного літра сусла додають 0,25-0,3 г сухих дріжджів, отримуючи початкову кількість клітин сусла 5 мл/мл. Характеристики: зручне використання, спрощений процес внесення, що знижує ймовірність зараження патогенною мікрофлорою; розмноження в дріжгенераторі, щоб знизити споживання сухих дріжджів для бродіння проводьте культивування в дріжджераторі Впродовж 8-10 годин із дотриманням суворого контролю бактеріальної інфекції та забезпечення дріжджів необхідними поживними розчинами. З огляду на старіння й дегенерацію дріжджів у процесі культивування, оптимальний цикл заміни сухих дріжджів має становити 72 години (максимум 7 генерацій).
ДОКУМЕНТАЦІЯ ДРІЖДЖІ СПИРТОВІ ANGEL ETHANOL ACTIVE DRY YEAST, УПАКОВКА - 10 КГ
Користувальницькі характеристики | |
---|---|
Ширина | 150 мм |
Висота | 30 мм |
Довжина | 200 |
Основні | |
Вага | 500 кг |
- Ціна: 15 900 ₴