Пароводяний котел або скорочено ПВК призначений для роботи з зерновими чи фруктовими брагами, а також для варіння пива.

Функції пароводяного котла:

• Затирання зернового сусла.
• Варіння сусла.
• Охолодження без використання чіллєра до температури внесення дріжджів
• Перегонка фруктових чи зернових густих браг по червоній схемі (разом брухтом). 

Все це дозволяє отримати максимально насичений напій з аргонолептикою вихідної сировини.

ПВК це дві ємності, що вставляються одна в одну. Перша, більша ємність - сорочка - наповнюється парою чи водою, в залежності від того, що потрібно робити, нагріти чи остудити меншу ємність. Обидві ємності герметичні, та мають кришку що знімається. Це дозволяє легко обслуговувати та ретельно мити ПВК. 

Оснащення кубів:

На зовнішній частині сорочки встановлені необхідні вузли безпеки, зливу, нагріву та керування ПВК. 

За безпеку відповідають:

• Манометр - для вимірювання тиску в більшому кубі. 

• Зривний клапан - викидає надлишкову пару.

• Зворотний клапан - втягує повітря тим самим регулює тиск всередині сорочки та попереджає деформацію кубів (схлопування).

Вузол зливу складається з:

• дискового крана для регулювання напору зливу,

• відведення на 90 градусів,

• фільтр-сітка.

Всі елементи вузла кріпляться за допомогою двох дюймових клапанів, що дає можливість встановити елементи під будь-яким кутом. А щоб не перехиляти котел і дати барді без остачі злитися дно внутрішнього куба вварено під кутом (скошено). Також у внутрішній куб можна встановити фаль-шдно. Контроль температури в сорочці здійснюється вбудованим біметалевим термометром. 

Для контролю температурі внутрішнього куба вмонтовано штуцер під термометр.

Два крани для води:

• Верхній кран для подачі води в сорочку. Призначений для подачі води охолодження.

• Нижній кран виконує подвійну функцію:

  • контроль рівня води під час затирання чи дистиляції, щоб ми нагрівали внутрішній куб не водою, а паром;

  • зливання води під час охолодження.

Нагрів відбувається за допомогою ТЕНу.

Перший ТЕН встановлюється в зовнішню ємність

За бажанням можна встановити другий ТЕН безпосередньо в малу ємність.

Повністю з'ємна кришка посилена ребрами жорсткості. Кріпиться до куба за допомогою силіконових ущільнювачів та хомута за принципом клампу.

Оснащення кришки:

Оглядовий люк, призначений для візуального контролю, а також для внесення необхідних вам речовин (ферментів, хмелю, піногасників та інше).

Миюча головка з муфтою подачі розчину для дезінфекції, адже чистота це залог успіху вашої праці.

Центральна муфта на 2 дюйми для встановлення мішалки.

Муфти для колон: на 2 або на 3 дюйми.

Пароводяний котел - це універсальний куб, що призначений для роботи з густим суслом. Його ефективно можна використовувати як для перегонки браг з ягодою, зерном чи навіть борошном, так і для пивоваріння.

Головні переваги:

• Повністю виключає підгорання, адже нагрівається паром.

• Пришвидшує нагрівання, оскільки внутрішній куб гріється не тільки знизу, а по всій площині конструкцію.

• Дає можливість використовувати декілька колон одночасно.

Зручний та безпечний злив затору, можливість фільтрування, з'ємна кришка, взагалі кожна деталь ПВК продумана до дрібниць. З ПВК ваше хобі стане ще зручніше, адже ви розширите простір для нових експериментів. З новинкою від компанії “Смакуй” буде зручно готувати будь-які крафтові напої в домашніх умовах.