Су-від (sous vide, з французької – «під вакуумом») – це спосіб приготування, при якому їжу (наприклад, м’ясо або рибу) кладуть у герметичний пластиковий пакет і готують на водяній бані або в паровій печі при постійній і відносно низькій температурі нижче 100 °C (або навіть нижче 90 °C).
Метод сувід дуже популярний серед провідних кухарів світу, оскільки він забезпечує цілу низку переваг:
інтенсивніший та триваліший смак і аромат;
збереження у страві вітамінів та поживних речовин;
значне зменшення відходів.
Sous vide термостат підходить для резервуарів об'ємом до 12 літрів, що дозволить приготувати страву майже будь-якого розміру.
Основні переваги су від печі:
Температурний контроль з кроком 0,5°C дозволяє приготувати страву так, як ви хочете.
24-годинний розумний таймер з автовимкненням пристрою та звуковим сигналом
Протестовано в лабораторії протягом 2200 годин безперервної роботи
Безшумне приготування
Технічні характеристики Sous-vide печі:
Потужність: 1100Вт
Регулювання температури: від 25°до 92.5°C
Таймер: від 00:00 до 23:59
Габарити: 38.1x9.7x9.6cm
Вага: 1,1кг
Живлення: 220В
У нас також присутній великий вибір вакуумних пакувальників. Адже без них неможливо приготувати у Sous-vide печі!
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Dacia |
- Ціна: 2 950 ₴
- Готово до відправки
- Код: 54_47
Сувід
2 950 ₴
- +380 (99) 172-22-66
Сувід